Tortellini panna e prosciutto

1) Iniziamo riscaldando una padella con l’olio d’oliva, dopodichè aggiungiamo il mezzo spicchio d’aglio e la cipolla tagliata cubetti facendola imbiondire.
2) In seguito aggiungiamo il prosciutto a cubetti e lo lasciamo cuocere per qualche minuto.
3) Adesso aggiungiamo la panna, aggiungiamo la noce moscata, sale e pepe e lasciamo cuocere per un paio di minuti, appena vedrete che la salsa sarà cremosa spegnete per il momento i fornelli.

4)Adesso che il sugo è pronto, facciamo bollire una pentola di acqua salate e aggiungiamo i tortellini di carne e facciamoli cuocere 2-3 minuti.
5) Dopodiché scoliamo i tortellini e aggiungiamoli in padella con con la panna e il prosciutto, accendiamo i fornelli e amalgamiamo per qualche minuti a fuoco basso, infine aggiungiamo una spolverata di granella di pistacchio.

Ed ecco che i nostri Tortellini panna e prosciutto con una spolverata di pistacchio sono pronti per essere serviti e gustati caldi e cremosi, inoltre se vi piace potete aggiungere anche un po’ di parmigiano grattugiato che li rende ancora più saporiti.