La Torta light al cioccolato e yogurt greco è un dolce ideale per colazione o merenda molto soffice e goloso.
La ricetta è molto facile e veloce, inoltre questo dolce è poco calorica perchè non contiene nè burro nè olio che vengono sostituiti dallo yogurt greco che da gli conferisce morbidezza e rende umida la torta.
La ricetta di questa Torta non ha zucchero ma eritritolo però se preferite potete utilizzare metà zucchero ed eritritolo per renderla più dolce, inoltre per una versione senza glutine potete utilizzare la farina di riso.
Vediamo subito come preparare questa torta leggera e golosa.
Ingredienti
Ingredienti per la Torta light yogurt greco e cioccolato in una tortiera da 18-20 cm
Strumenti
Passaggi
Procedimento per preparare la Tortiera light al cioccolato e yogurt greco in una tortiera da 18/20 cm
1) Iniziamo a montare le uova con l’eritritolo(o zucchero) con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
2) In seguito aggiungiamo lo yogurt greco, il latte vegetale ed il cioccolato fuso precedentemente sciolto al microonde o a bagnomaria e mescoliamo.
3) Infine aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, amalgamiamo fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
4) Versiamo il composto in una teglia ricoperta di carta forno o imburrata in una tortiera da 18-20 cm (io utilizzo quella a cerniera), inforniamo a 180° gradi a forno statico per circa 30 minuti, facciamo la prova stecchino che dovrà uscire asciutto.
5)Al termine della cottura sforniamo la torta e lasciamo raffreddare per almeno 15 minuti prima di toglierla dallo stampo.
Ed ecco che la nostra Torta al cioccolato e yogurt greco è pronta per essere servita e gustata. Buon appetito!
Conservazione e consigli
Conservare la Torta al cioccolato e yogurt greco in una campana per torte a temperatura ambiente per 2-3 giorni o se fa troppo caldo conservarla in frigo per lo stesso tempo.
Per una versione senza glutine utilizzate la farina di riso al posto di quella normale, mentre se non avete lo yogurt greco potete utilizzare uno yogurt normale o anche vegetale se lo preferite.
Dosi variate per porzioni
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