Il Plumcake cioccolato alle zucchine detto anche “chocolate zucchini bread” è un dolce sano e goloso al cioccolato di origine americana preparato proprio con questo ingrediente meraviglioso che da una consistenza morbida ed unica al dolce ovvero: LA ZUCCHINA!
Questo Plumcake oltre che essere facilissimo e veloce da preparare, ha un consistenza molto umida che si scioglie in bocca che rende il dolce ancora più buono grazie all’acqua che contengono le zucchine che lo mantiene morbido e saporito, inoltre è un dolce olio, senza burro e poco zucchero.
Credetemi è davvero buonissimo, nessuno si accorgerà che ci sono delle zucchine all’interno, inoltre è un ottimo per far mangiare le verdure ai vostri piccini oltre essere ad ricco di gocce di cioccolato e cacao quindi tanto goloso:) Vediamo subito la ricetta.
Ingredienti
Ricetta per preparare il Plumcake cioccolato le zucchine
Strumenti
Passaggi
Procedimento per preparare il Plumcake cioccolato e zucchine in uno stampo 30×10
1) Per prima cosa grattugiamo le zucchine a julienne con una grattugia verdure con un mixer e le mettiamo per il momento da parte. ( Non strizzate le zucchine proprio perchè abbiamo bisogno della sua acqua per far venire il plumcake morbido ed umido, altrimenti verrebbe troppo secco).
2) In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo l’olio e il latte e mescoliamo con le fruste.
3) Poi aggiungiamo la farina, il lievito e il cacao setacciato e continuiamo a mescolare fino a quando il composto sarà liscio e senza grumi.
4)Infine incorporiamo le zucchine e le gocce di cioccolato con una spatola dal basso verso l’alto e versiamo l’impasto un plumcake 30×10 e inforniamo a 180° per circa 50-55 minuti.
Conservazione
Conservare il plumcake di zucchine ben coperto per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni