Cestini di pane con insalata di pollo

1) Innanzitutto, cuociamo il petto di pollo in una padella antiaderente con un pizzico di sale.
2)Tagliamo i wurstel a cubetti, aggiungiamo l’insalata capricciosa.
3) Una volta cotto, sfilacciamo il pollo con una forchetta e incorporiamo al composto, mescolando con un cucchiaio, infine aggiungiamo 1 cucchiaio di maionese e la nostra insalata di pollo sarà pronta per essere utilizzata, per adesso mettiamola in frigo.

4) Ora prendiamo il pan tramezzino lungo,(nel mio caso avevo una confezione di 5 pan tramezzini lunghi), appiattiamo leggermente con il mattarello e tagliamo con l’aiuto di un coppa pasta di circa 8-10 cm 2 dischi.
5) tagliamo tutti e 5 i pan tramezzini ,in questo modo in base alla dimensione del coppa pasta otterremo 10-12 dischi.

6) Adesso prendiamo uno stampo per muffin da 12 pezzi e mettiamo ogni disco di pane dentro ogni stampino, formando una sorta di cestino.
7) Infornare a 180°-190° gradi statico per circa 20-25 minuti, appena li vedete dorati uscite i cestiti dal forno e fateli raffreddare.
8) Una volta freddi, farcire ciascun cestino di pane con l’insalata di pollo preparata precedentemente.

Adesso i nostri Cestini di pane con insalata di pollo sono pronti per essere serviti, in un piatto da portata freddi. Buon Appetito!