COOKIES ALLA ZUCCA

Happy Halloween!

Buongiorno a tutti, la colazione di oggi?

Cookies alla zucca e cioccolato vegan, oggi niente burro e uova.

Scoprite la ricetta!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 18-20

Ingredienti

  • 80 g Olio di semi
  • 150 g Zucchero
  • 1 bustina Vanillina
  • 100 g Zucca
  • 1/4 cucchiaino Lievito chimico in polvere
  • q.b. Cannella in polvere
  • 120 g Cioccolato fondente
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. Unire l’olio di semi allo zucchero, aggiungere la vanillina, la purea di zucca (ottenuta frullando la zucca cotta in forno) e mescolate fino all’ottenimento di un composto omogeneo.

    Unire la farina, il sale, il lievito e la cannella, amalgamare bene ed aggiungere il cioccolato a pezzettoni.

    Fare riposare il composto in frigorifero per 30-40 minuti.

    Trascorso il tempo necessario, foderare una teglia con la carta forno e procedere con i biscotti: fare delle palline di circa 40 g.

    Cuocere per 15 minuti a 180°.

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