Name: Ciambellone soffice alle carote
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 420 g farina 00; 2 carote ((circa 150 grammi)); 150 ml succo d'arancia ((circa 2 arance spremute)); 200 g zucchero di canna; 100 ml olio di semi di girasole; 1 bustina lievito in polvere per dolci; q.b. scorza d'arancia; 2 uova; 1 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia

Soffice, profumato e leggero, il ciambellone alle carote e arancia è perfetto per la merenda anche dei più piccini!

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

420 gfarina 00
2carote ((circa 150 grammi))
150 mlsucco d’arancia ((circa 2 arance spremute))
200 gzucchero di canna
100 mlolio di semi di girasole
1 bustinalievito in polvere per dolci
q.b.scorza d’arancia
2uova
¹/₂ cucchiainoestratto di vaniglia

Preparazione

Per preparare il ciambellone iniziamo dalle carote: pulirle e tritarle finemente con il mixer. In una ciotola rompere le uova e aggiungere la scorza d’arancia e l’estratto di vaniglia prima di sbatterle per farle diventare una crema. Passiamo poi a spremere due arancie e unirle al composto. Sbattere il tutto con le fruste elettriche.
Unire l’olio e mescolare. Aggiungere la farina e la bustina di lievito dopo averle setacciate.
Aggiungere le carote tritate e sbattere con le fruste per unire il composto. Imburrare e infarinare uno stampo per il ciambellone e trasferire l’impasto. Cuocere a 180° ventilato per 40/45 minuti.