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Torta Ananas e Cocco

La Torta Ananas e Cocco unisce due frutti esotici, ananas e cocco, creando un dolce soffice e profumato, ideale per le colazioni o merende estive!
E poiché anche l’occhio vuole la sua parte, la superficie decorata con le fettine d’ananas, dona alla torta un aspetto delizioso che ricorda dei fiori!
Pronta con pochi ingredienti ed con pochi passaggi, questa torta andrà a ruba! Una sola vi darà energia e buonumore per tutta la giornata! 

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6 fetteananas, sciroppato
  • 200 gfarina 00
  • 80 gcocco rapè
  • 3uova
  • 140 gzucchero
  • 100 mlsucco di conservazione dell’ananas
  • 120 mlolio di semi di girasole
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. In una ciotola montate le uova e lo zucchero con le fruste elettrice, fino ad ottenere un composto areato e spumoso. 

    Continuando a frullare, aggiungete l’olio di semi e il succo di conservazione dell’ananas. Aggiungete al composto la farina 00, il cocco rapè, e il lievito per dolci setacciato.

    Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato, o rivestito con della carta forno (bagnata e strizzata), e livellate bene con un cucchiaio.  

    Adagiate le fettine di ananas sulla superficie: una al centro e le altre in cerchio.

    Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per circa 35/40 minuti.

    Trascorso il tempo necessario, fate la prova stecchino per verificare la cottura. Poi lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.

    La vostra Torta Ananas e Cocco è pronta per essere gustata! 

    Bon Appetit!!

Note

Si conserva per 3/4 giorni a temperatura ambiente, ben coperta.

Se vi è piaciuta questa torta, potete anche provare La Torta Morbida con Yogurt e Albicocche

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