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Biscotti al cacao

12305475_10207022342190941_996871770_nI biscotti al cacao sono ideali per le vostre colazioni e le vostre merende da accompagnare ad una buona tazza di tè, senza conservanti sono inoltre ottimi per i vostri piccoli. Ho utilizzato per impastare questi biscotti l’ottima farina ” Fior di grano ” del Molino di Pordenone, farina di grano tenero ideale per le ricette che non richiedono lievitazione. Il Molino di Pordenone utilizza solo grano di origine nazionale o europea, selezionato e controllato.

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-Ingredienti-

  • 220 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 gr di burro

-Preparazione-

Mettere in una ciotola capiente la farina, il lievito, il sale ed il cacao amaro. Formare un buco al centro e versarvi l’uovo e lo zucchero ed iniziare ad impastare. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti ed impastare brevemente solo per farlo amalgamare. Lasciar riposare l’impasto in frigo per 30 minuti. Posizionare l’impasto tra due fogli di carta forno e stenderlo con l’aiuto di un matterello. Formare i biscotti con un bicchiere o un cerchio delle dimensioni che desiderate e conservare in frigo per 30 minuti. Infornare a 200° per 10 minuti ed i vostro golosi biscotti al cacao saranno pronti per essere gustati.

Se vorrete decorarli per le feste dei vostri bimbi potrete sciogliere 50gr di cioccolato bianco a bagno maria con 20ml di latte e decorarli a piacere.

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