Una delle torte classiche per antonomasia e una delle più amate in assoluto da grandi e piccini è la crostata. La crostata è una di quelle torte su cui possiamo sbizzarrire la nostra fervida fantasia. Farcita con confetture alla frutta, crema alla nocciola, crema pasticcera, crema al cioccolato, frutta fresca..insomma, la crostata è un dolce che mette d’accordo e conquista il palato di tutti. Io la amo semplicemente con la confettura fresca, la trovo eccezionale per partire con la giusta carica a colazione, ma anche farcita con la crema al cioccolato è una golosità disarmante. Oggi l’ho preparata con una confettura di mirtilli perché era quella che avevo in casa da più tempo e che volevo utilizzare, ma voi farcitela con quella che è più di vostro gradimento. Una crostata semplice, ma genuina e ideale per uno spuntino dolce e delizioso.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Iniziate preparando la frolla. In una ciotola sbattete leggermente l’uovo con lo zucchero finché quest’ultimo non si sarà sciolto. Aggiungete l’olio e il lievito setacciato. Unite, poco alla volta, la farina finché non avrete ottenuto un panetto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un’ora. Riprendete il panetto e stendetelo su un foglio di carta forno con l’aiuto di un mattarello. Portate la pasta frolla stesa in uno stampo da crostata di 22 cm direttamente con la carta forno. Ritagliate la pasta in eccesso e modellate bene i bordi. Con i rebbi di una forchetta fate qualche incisione sulla superficie della frolla e cospargete con la confettura di mirtilli. Con la frolla avanzata ricavate delle strisce e posizionatele sulla crostata. Cuocete a 180° per 50 minuti circa. Quando sarà bella dorata potete toglierla dal forno. Lasciatela raffreddare, poi alzate la crostata dallo stampo aiutandovi con la carta forno. Staccate la carta forno dai bordi e appoggiatela sopra un piatto da portata.
Dosi variate per porzioni
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