Melanzane

Crema di melanzane

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Ingredienti: – 1 melanzana – 2 fette di pancarrè  – 6 olive – un cucchiaio di capperini sotto aceto – 4 foglie di basilico – 4 foglie di menta – 1 cucchiaio di parmigiano – olio – un pizzico di sale Preparazione: lavate la melanzana e privatela della buccia. Tagliatela a cubetti e fatela cuocere […] Read more…