Biscotti

Ghoriba alle mandorle

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I ghoriba sono dei biscotti di semola, di origine marocchina dal sapore particolare e dal profumo incantevole. Ci sono diverse varietà di ghoriba, realizzati tutti con ingredienti diversi. Abbiamo i ghoriba al cocco, alle mandorle come questi che ho preparato io. Anche con le arachidi, oppure i ghoriba al gusto di limone. Tutti dolcetti decisamente […] Read more…

Biscotti di frolla con gocce di cioccolato

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Biscotti senza glutine ripieni alla crema di nocciole

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I biscotti di frolla ripieni sono un classico che vi ho proposto più volte, sia con confettura che al cioccolato. Questa volta voglio presentarveli in una ricetta senza glutine, sempre piu cioccolatosi e buoni. Con il loro guscio di frolla senza glutine, esclusivamente preparata con un mix di farine di riso e mandorle, e un […] Read more…

Biscottoni rustici da colazione

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Quando si ha poco tempo è normale andare al supermercato e comprare dei biscotti da inzuppare a colazione. Vi assicuro, però, che farli in casa e assaporare uni dopo l’altro è tutta un’altra soddisfazione. Questi biscotti, perfetti per la colazione, sono anche facili e veloci da preparare. Con ingredienti sani, i biscotti rustici da colazione […] Read more…

Biscotti girelle

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Meravigliosi da inzuppare, friabili e dal gusto irresistibile, i biscotti girelle sono una compagnia perfetta per la prima colazione o il tè del pomeriggio. Un dolce classico composto da una semplice frolla all’olio e al cacao che unite danno forma a dei biscotti semplici, rustici e deliziosi. Read more…

Pan dei morti

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Come da tradizione, in questo periodo dell’anno si possono trovare al supermercato o in pasticceria i pan dei morti, dei dolci tipici lombardi che si preparano per la festa di Ognissanti. Sono dei biscotti molto ricchi, solitamente preparati con tanta frutta secca o essiccata come mandorle, nocciole, pinoli, fichi secchi, uvetta, spezie e molto altro […] Read more…

Biscotti tetù e teio

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Biscotti di Halloween

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Biscotti arrotolati con mele e pinoli

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Quando inizia la stagione autunnale è più forte di me, userei quintali di mele per preparare i miei dolci e li inonderei con tanta, profumata cannella. Che poi si sa, mele e cannella sono un binomio perfetto, insostituibile. Oggi niente torta, niente crostata, ma ho realizzato dei buonissimi biscotti di semplice pasta frolla all’olio ripieni […] Read more…