Uova al tegamino dolci

Oggi vi propongo le mie uova al tegamino dolci. Sono dei simpaticissimi dolcetti che somigliano tanto alle uova al tegamino ideale per pasqua sono buonissimi e soprattutto facili da fare. Sono fatti di pasta sfoglia crema al quark e delle albicocche o pesche sciroppate. Potete farli di 2 dimensioni mini usando le albicocche come ho fatto io oppure normali usando le pesche sciroppate. Ma andiamo alla ricetta.

Ricetta x 16 dolcetti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 400 g quark ( o ricotta)
• 120 g zucchero
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• 600 gr. albicocche sciroppate

Procedimento

Per preparare le uova dolci al tegamino iniziate mettendo le albicocche dentro una scolapasta e mettendo da parte ca. 50 ml di sciroppo. Preparate la crema mescolando il quark con lo zucchero e lo sciroppo che avete messo da parte. Ritagliate la sfoglia ricavando tante forme ovali se avete un tagliabiscotto é perfetto altrimenti fate come me aiutandovi con un bicchiere per la base.

Versate su ogni uovo un cucchiaio di crema ponete mezza albiccoca al centro dalla parte concava arrotolate la sfoglia verso l’interno in modo da formare un cerchio e spennellate la sfoglia con la marmellata di albicocche . Quando avrete preparato tutte le uova al tegamino infornate per ca. 15-20 min a 180°. Ecco pronte le vostre uova al tegamino dolci una simpatica idea per pasqua.

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