Torta morbida di mele e mandorle

Torta morbida di mele e mandorle

La torta morbida di mele e mandorle é veramente speciale e semplicissima da fare. Io l’adoro e poi é molto particolare perché oltre la morbidezza e il gusto delle mele le mandorle le danno un tocco in piú e un profumo buonissimo. È una torta adatta naturalmente sia per la colazione che per la merenda. E vi assicuro che il profumo é meraviglioso. Secondo me i dolci alle mele sono sempre adatti per qualsiasi occasioni e c’é sempre un buon motivo per prepararla. Ma vediamo come si prepara nella ricetta che segue.

torta morbida di mele Ricetta (teglia 22 cm)

  • 3 uova
  • 160 g burro
  • 140 g zucchero
  • 100 g mandorle sgusciate e tritate
  • 150 g farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 5 cucchiai di latte
  • 2 mele medie dolci
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo per spolverizzare

torta mele e mandorle

Preparazione della torta morbida di mele e mandorle

La preparazione di questa torta morbida di mele e mandorle é semplicissima e veloce: iniziate montando il burro con lo zucchero finché non avete ottenuto una crema liscia ci vorranno circa 10-12 minuti. Quindi unite le uova uno alla volta e unite le mandorle sgusciate. Quindi mescolate la farina con il lievito e unitelo a pioggia all’impasto. L’impasto sará abbastanza compatto quindi unite il latte un cucchiaio alla volta. A questo punto versate l’impasto in una tortiera inburrata o foderata con carta forno e livellate con una spatola. A questo punto lavate le 2 mele e tagliatele a fettine sottilissime. Se volete potete lasciare la buccia, ma solo se appunto le tagliate sottilissime. Disponete le fette di mele su tutta la superficie della torta a piacere. Quindi mescolate la cannella con lo zucchero di canna e cospargete su tutte le mele in modo uniforme. Quindi infornate la vostra torta morbida di mele e mandorle in forno preriscaldato a 175° per circa 25-30 minuti.

torta mele e mandorle Se la torta morbida di mele si dovesse scurire velocemente coprite con dell’alluminio e togliete solo a cottura completata.

torta di mele e mandorleQuando la vostra torta morbida di mele e mandorle sará cotta lasciatela raffreddare per bene e cospargete con dello zucchero a velo.

torta morbida di mele e mandorle

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