Semifreddo ricotta e arancia (senza cottura )

Iniziate la preparazione del vostro semifreddo montando la panna zuccherata e riempite una sacca da pasticcere con beccuccio liscio il resto lasciatelanella ciotola e mettete entrambe in frigo. Ora in una ciotola mescolate bene la ricotta con lo zucchero a velo. Unite quindi alla ricotta la panna della ciotola con un cucchiaio e lasciatela incorporare completamente, la vostra crema é pronta. Continuare ora lavando un’arancia sotto acqua bollente, asciugandola e grattuggiandone la buccia di una. Quindi spremete tutte le arance e mettete il succo da parte. Se vi piace potete aggiungere a questa bagna 2 cucchiai di liquore tipo Cointreau, ma va bene anche senza.

Iniziate quindi a comporre il vostro semifreddo ponete metá dei biscotti dentro la pirofila 33 x 16 cm uno accanto all’altro come versate lettermente metá del succo di arancia per farli inzuppare. Non passateli nel succo uno alla volta perché é freddo e non si inzupperebbero. Ora versate metá della crema livellate e versate qualche goccia di cioccolato. Disponete la seconda fila di biscotti e stavolta versate metá del succo d’arancia rimasto, magari aiutandovi con un cucchiaio. Versate il resto della crema livellandola sui biscotti, prendete la panna dentro la sacca e fate dei ciuffi su tutta la superficie. Appena avrete finito, versate con un cucchiaio il resto di succo d’arancia decorate con le gocce di cioccolato e la buccia di arancia grattuggiata. Mettete in frigo per almeno un ora e servite. Facile veloce e golosissimo, provatelo anche voi.