Insalata di salmone fragole e rucola
A volte capita di essere di fretta per preparare qualcosa di sfizioso per la cena quindi cosa c’é di meglio di una ricca insalata di salmone fragole e rucola. La combinazione a prima vista potrebbe sembrare bizzarra ma vi assicuro che é veramente deliziosa e azzeccatissima. Si prepara in un attimo ed é fresca ma anche ricca di gusto. Insomma un’insalata veramente speciale sia di gusto che di aspetto. Scommetto con voi che la prima reazione dei vostri ospiti sará strana perché non si aspettano una combinazione del genere, ma al primo assaggio vedrete una reazione di stupore per il gusto veramente particolare e buono. Per dimostrarvi quanto é semplice prepararla ho anche fatto un video per voi che si trova alla fine dell’articolo. Ma adesso vediamo i dettagli nella ricetta.
Ricetta ( per 4 persone )
- 150 g rucola
- 300 g fragole mature
- 350 g salmone affumicato
- 1 cucchiaino di miele
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di sesamo (facoltativo)
Preparazione dell’insalata di salmone fragole e rucola
Iniziate la preparazione dell’insalata di salmone fragole e rucola, lavando la rucola e le fragole, quindi tagliate le fragole a pezzetti e la rucola. Ora preparate la salsa vinaigrette mescolando miele, aceto, olio, sale, pepe e senape. Quando avrete ottenuto una salsa senza grumi sará pronta per essere utilizzata. A questo punto iniziate a preparare le vostre porzioni: dividete il salmone e adagiate sui piatti ponete la rucola e infine le fragole. A questo punto versate 3-4 cucchiai di vinaigrette sulla vostra insalata di salmone fragole e rucola e se volete potete cospargete con dei semi di sesamo. La vostra insalata di salmone fragole e rucola é subito pronta per essere servita, fresca ricca e gustosa, provatela e fatemi sapere sulla mia pagina facebook.
Il video lo trovi QUI
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