Funghi ripieni
Gustosissimi i funghi ripieni ottimo contorno ma buonissimi anche come piatto unico se al condimento uniamo la carne tritata. Forse l’ho giá detto e magari mi ripeto ma a casa mia i funghi purtroppo oltre me non vengono mangiati da nessuno. A mio figlio non piacciono e mio marito é allergico, quindi quando é stagione sono l’unica in casa a mangiarli e ne mangio veramente tanti fatti cosi ripieni, perché facili veloci da preparare e soprattutto sfiziosi. Io uso dei funghi champignon grandi,ma potete usare anche dei funghi di normale grandezza ovviamente. Ma andiamo ai dettagli nella ricetta.
Ricetta (per 4 persone)
- 500 g funghi freschi
- 200 g formaggio provola (o simili)
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo fresco q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- un filo d’olio
Preparazione dei funghi ripieni
La preparazione dei funghi ripieni é molto facile, iniziate lavando i funghi togliete il gambo e con quest’ultimo fare un trito di gambi aglio formaggio prezzemolo salate e pepe.
Con questo ripieno farcite i funghi condite con un filo d’olio infornate a ca 180° per 15-20 min.
I funghi ripieni saranno pronti per essere serviti, mi raccomando ben caldi. I funghi ripieni sono ottimi come contorno nelle grigliate, ma anche con un’insalata per potete gustarli per cena se come me usate dei funghi abbastanza grandi 😉 È una ricetta sfiziosissima ma preparare in poco tempo e con pochissima fatica. Potete servire i funghi ripieni anche tiepidi come antipasto, sono veramente deliziosi. Il ripieno ovviamente potrá essere personalizzato a vostro piacimento e in base ai vostri gusti, ma questa ricetta classica é secondo me la piú indicata per questo tipo di funghi. Preparateli anche voi e postate i vostri funghi sulla mia pagina facebook vi aspetto.
Buon appetito
Punti Weight Watchers Propoints per porzione: 3 con mozzarella 4 con gouda
Per informazioni sulla dieta WW consultare il blog Mangia senza Pancia