Energy balls con 2 ingredienti

Oggi voglio proporvi una vera chicca gli energy balls con solo 2 ingredienti. Sono delle palline energetiche, vegan, senza glutine e senza zuccheri aggiunti. Farli é veramente semplicissimo e veloce sono pronti in 10 minuti. Si conservano in frigo per circa una settimana, ma potete anche congelarli e consumarli quando ne avete voglia. Questa che vi propongo é la ricetta base, che potete arricchire con cacao, cioccolato, granella di pistacchi oppure cocco a scaglie. Vediamo insieme come si preparano queste energy balls nella ricetta che segue.

  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Porzioni13-15
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaAmericana

Ingredienti per 13-15 palline

  • 200 gdatteri (io caramellati senza zucchero e denocciolati)
  • 100 gnocciole tostate

Strumenti

  • Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. La ricetta che sto per proporvi é fatta con datteri caramellati senza zucchero, sono quelli che trovate tra la frutta secca, pronti per essere gustati praticamente. Io ho usato il mio Monsieur Cuisine Plus ma va bene anche il Bimby o un altro buon frullatore abbastanza potente.

    Versate ora i datteri tagliati a pezzetti con le nocciole dentro il vostro frullatore e frullate alla massima potenza per ca. 2-3 minuti. Ogni tanto mescolate e togliete l’impasto dai bordi. Dovete ottenere una sorta di massa appiccicosa.

    Se usate il MCP o il bimby azionate il turbo per 1 minuti velocitá 5. Controllate e lasciate eventualmente andare un altro minuti a velocitá 6. Dipende molto dalla morbidezza dei datteri.

  2. A questo punto con le mani bagnate formate delle palline di ca. 20 g ponete su un vassoio e ponete in frigo per almeno 1 ora prima di consumarli.

  3. Dai un’occhiata anche ai miei TARTUFINI AL CIOCCOLATO

Saby consiglia…

Se non trovate i datteri caramellati senza zucchero, potete usare i datteri secchi, basta mettere quest’ultimi 10 minuti in acqua calda e poi strizzarli e frullarli con le nocciole.

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