Sfinci di ricotta

Sfinci di ricotta

Oggi voglio proporvi una ricetta tipica siciliana di un dolce ultra goloso le sfinci di ricotta anche chiamate Sfinci di San Giuseppe perché si preparano per la festa del papá ma in realtá si trovano tutto l'anno. A vederle ricordano subito i cannoli perché il ripieno appunto é fatto di... Continua »
Sarde a beccafico alla palermitana

Sarde a beccafico alla palermitana

Le sarde a beccafico sono un antico piatto siciliano da considersi forse il primo finger food della storia, vengono serviti come antipasto ma anche come secondo e la nascita di questo piatto é veramente curiosa. Pensate che nasce come imitazione di un piatto aristocratico. I beccafichi ripieni infatti erano il... Continua »
Spezzatino di zucchina lunga con patate e uova

Spezzatino di zucchina lunga con patate e uova

Lo spezzatino di zucchina lunga con patate e uova é un piatto tipico siciliano che si prepara in estate con una particolare zucchina, lunga appunto perché a volte puó raggiungere e superare il metro di lunghezza. Come quella che hanno regalato a me quando ho preparato questa ricetta. La zucchina... Continua »
Torta cannolo siciliano

Torta cannolo siciliano

Oggi voglio sorprendervi con una torta spettacolare oltre che golosissima, la TORTA CANNOLO SICILIANO. L'idea mi é venuta avendo a casa tante scorze di cannoli che mi erano state regalate da un'amica. Cosi ho pensato perché farcirli solamente ? Erano veramente tanti oltre alle scorze classiche mi ha regalato anche... Continua »
Arancine alla carne

Arancine alla carne

Dopo le ARANCINE CON SALSICCIA PICCANTE, le ARANCINE AL BURRO e i SUPPLÌ non potevo non fare le classiche e anche le mie preferite ARANCINE ALLA CARNE. A me piacciono le arancine con tutti i condimenti ma devo dire la veritá se devo scegliere le classiche sono e saranno sempre... Continua »
Cassata siciliana

Cassata siciliana

La cassata siciliana é il dolce per eccellenza conosciuto in tutto il mondo della mia amata Sicilia. Devo dire la veritá sono sempre stata un po' restia nel prepararlo perché sinceramente le poche volte che l'ho mangiato non mi ha fatto impazzire. Si perché la copertura spessa di glassa tradizionale... Continua »