Gnocchi di semolino

Gnocchi di semolino

Dopo aver preparato gli gnocchi alla romana a mio figlio sono piaciuti talmente tanto che ho deciso di ripeterli facendo peró dei veri e propri gnocchi di semolino. Si tratta di gnocchi gustosissimi fatti con semolino, latte e uova.  Sono giá molto ricchi quindi basta condirli con del semplice sugo... Continua »
Gnocchi alla romana (con trucchetto per non avere scarti d’impasto)

Gnocchi alla romana (con trucchetto per non avere scarti d’impasto)

Ciao a tutti oggi voglio proporvi una ricetta molto gustosa tipica della cucina laziale: gli gnocchi alla Romana. Sono dei dischetti d'impasto fatti di semolino, uova latte e formaggio che vengono tagliati a dischetti e conditi con pecorino e burro e gratinati al forno. L'impasto caldo infatti viene livellato e... Continua »
Pasta al forno con melanzane

Pasta al forno con melanzane

Adoro la pasta al forno con melanzane é una tipica ricetta siciliana con mille varianti a seconda la zona dove viene preparata. È un primo molto ricco che oltre le melanzane fritte prevede tra gli ingridienti anche le uova sode, io non li amo particolarmente specie nella pasta, quindi non... Continua »
Pasta ai 4 formaggi e pistacchio

Pasta ai 4 formaggi e pistacchio

Adoro i formaggi e ahimé nonostante la mia intolleranza al lattosio ne mangio tanti, per fortuna hanno inventato gli enzimi cosi posso gustarmeli pure io. Oggi voglio proporvi un piatto classico dalle mille varianti la pasta ai 4 formaggi io ho aggiunto i pistacchi per renderla piú cremosa. Come giá... Continua »
Gnocchi ricotta e zafferano

Gnocchi ricotta e zafferano

Avete presente quando avete voglia di un piatto buono e sostanzioso ma non avete tempo ? Ecco a me capita molto spesso, lavorando fino all'una e arrivando a casa circa 10 minuti che torni mio figlio da scuola, devo quasi tutti i giorni inventarmi un piatto veloce, gustoso e semplice.... Continua »
Pasta salsiccia e mozzarella

Pasta salsiccia e mozzarella

Oggi vi voglio proporre un primo piatto delizioso e facile da fare la pasta salsiccia e mozzarella. Oltre ad essere molto gustosa é abbastanza facile da preparare. Si tratta di preparare un sugo di salsiccia e poi condirlo con la mozzarella a pezzetti in padella, ma adesso veniamo ai dettagli... Continua »
Pasta provola e olive nere

Pasta provola e olive nere

Adoro la pasta in tutte le sue forme specialmente é condita con un sugo ricco fatto di olive nere e provola filante. Un primo gustosissimo e molto veloce e semplice da preparare. In poco piú di 20 minuti avrete preparato un primo piatto da leccarsi i baffi. Ma adesso vediamo... Continua »