La crema mou è molto simile al latte condensato, ma più concentrata, ne basta poca per esaltare la bontà di tante creme e preparazioni. Io l’ho usata per la preparazione della torta fredda al caffè, conferendole un gusto estremamente squisito. Inoltre va benissimo nel gelato, nelle crepes o spalmato sul pane tostato. Si conserva in frigo.
Ingredienti
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Latte 500 ml
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Zucchero 125 g
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Zucchero di canna 50 g
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Bicarbonato 1 pizzico
Preparazione
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Versare tutti gli ingredienti nel boccale 30 min. vel.5/6, mettendo il cestello capovolto al posto del misurino per evitare schizzi.
Poi 30 secondi vel.6, lasciare raffreddare e conservare in frigo.