Namelaka al cioccolato bianco e fondente
La namelaka (ganache giapponese) è una crema molto setosa ed ultra cremosa ideata negli anni…
Categoria: Creme
Pralinato alle nocciole
Il pralinato è una pasta a base di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi,…
Crema al burro meringata
Utilizzata per decorare cupcake è perfetta per stuccare torte in pasta di zucchero. La crema…
Crema diplomatica al lime
CREMA DIPLOMATICA (CHANTILLY ALL’ITALIANA) La crema diplomatica erroneamente chiamata chantilly è una crema composta da…
Crema alla panna aromatizzata alle fragole (senza uova)
500 ml di panna liquida fresca non zuccherata 150 gr di zucchero 45 gr di…
Crema alla gianduia
La crema Prenz è costituita da crema pasticcera, cioccolato sciolto, pasta aromatizzante e burro. E'…
Lemon Curd
Il lemon curd è una crema al limone di origine inglese, tradizionalmente servito all'ora del tè, in alternativa…