Zucchine stick al forno, delle ottime zucchine dorate e gustosissime, molto semplici da preparare, cotte al forno quindi più leggere.
Queste zucchine stick sono semplici zucchine impanate, che invece di essere fritte vengono appunto cotte al forno, possono essere speziate o cotte con solo un filo d’olio extravergine d’oliva.
Il contorno perfetto per qualunque secondo piatto, ottime sia calde appena sfornate, che fredde se volete prepararle in anticipo.
Controllate se avete tutto a disposizione o prendete appunti per la lista della spesa, avrete sicuramente in casa uova e zucchine, a casa mia non mancano mai, ultimamente le zucchine abbondano, ma meglio così, noi le adoriamo.
Ingredienti
- zucchine
- 1uovo
- 100 gpane grattugiato
- 1 filoolio extravergine d’oliva
- aromi a piacere
- q.b.sale
Preparazione
Lavate le zucchine, privatele delle estremità, tagliatele a fette e poi tagliatele ancora a strisce ottenendo dei bastoncini.
Versate un uovo in un piatto, aggiungete una presa di sale e mescolate con una forchetta, poi versate il pane grattugiato in un altro piatto.Versate le zucchine nel piatto dove avete messo l’uovo, ovviamente potrete metterne poche alla volta, mescolate in modo da ricoprirle interamente.
Sgocciolate le zucchine dall’uovo, passatele nel pane grattugiato avendo cura di premere leggermente per farlo aderire meglio.
Proseguite allo stesso modo fino ad ultimare tutte le zucchine.Foderate una teglia con carta forno, versate un fil d’olio extravergine sul fondo e sisemate le zucchine, versate un filo d’olio anche sopra o se ne avete uno ancora meglio se utilizzate uno spruzzino apposito, infine salate leggermente.
Cuocete le zucchine a 180° per 25/30 minuti a forno ventilato, i tempi possono variare in base al forno, valutate quindi la doratura.
Le zucchine stick al forno sono pronte, non vi resta che portarle a tavola.