Pizza con spaghetti e mozzarella di bufala

Alla ricerca di una ricetta originale?
Pizza con spaghetti e mozzarella di bufala, un primo piatto che si trasforma in piatto unico e che stupirà sicuramente tutti.
Tutti ingredienti italiani e tutti grandi ingredienti, gli spaghetti e la pizza che fanno invidia ad altri luoghi, la mozzarella di bufala campana che anche lei fa da regina, il tutto non può che trasformare uno strano piatto in un ottimo piatto.
Amate osare e assaggiare tutto? Provate questa sfida tutta italiana dai colori che la rappresentano. Ricetta pizza con spaghetti e mozzarella di bufala| Dolce e Salato di Miky

Pizza con spaghetti e mozzarella di bufala

Ingredienti

Per 1 persona (teglia diametro 24)

Per la base

100 grammi di farina
10 millilitri di olio extravergine d’oliva
2 grammi di lievito di birra fresco
3 grammi di sale
80 millilitri di acqua

Per farcirla

40 grammi di spaghetti
salsa di pomodoro
origano
basilico
olio extravergine d’oliva
50 grammi di mozzarella di bufala
grana grattugiato

Procedimento

Fate sciogliere il lievito con un po’ di acqua tiepida. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il sale, l’olio e mescolate, versate anche il lievito e la restante acqua e amalgamate il tutto.

Ribaltate l’impasto sul piano da lavoro e lavoratelo bene fino ad ottenere un impasto soffice e liscio.

Lasciate lievitare l’impasto per 2/3 ore o comunque fino a raddoppiare di volume. Stendete l’impasto su una teglia leggermente unta d’olio. Condite la base con un po’ di

salsa di pomodoro, sale origano e basilico fresco. Infornate a 220° e mentre cuoce la pizza cuocete gli spaghetti.

Quando il fondo della pizza sarà bello dorato tiratela fuori, farcitela con mozzarella di bufala e infornatela per altre 2/3 minuti circa.

Scolate gli spaghetti, conditeli con un filo d’olio e adagiateli sulla pizza, condite gli spaghetti con un po’ di salsa di pomodoro precedentemente cotta in modo semplice, con solo un filo d’olio e basilico fresco.

Ultimate con un po’ di grana grattugiato e basilico fresco.

Servite caldissima.

ricetta pizza con spaghetti e mozzarella di bufala| Dolce e Salato di Miky

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2 commenti su “Pizza con spaghetti e mozzarella di bufala

    • Michela il said:

      Io avevo l’idea da un po’ e finalmente ho provato, non è da tutti apprezzarlo e non è un piatto da tutti i giorni, ma a casa son piaciuti veramente tanto!

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