Piadine per Halloween

Piadine per Halloween, delle semplicissime piadine al carbone vegetale, che servirà per dare un tocco di nero, perfetto per una cena a tema Halloween.
Per farcire queste piadine ho scelto solo ingredienti semplici, volevo servire qualcosa di un po’ fresco e non troppo pesante, quindi ho scelto prosciutto crudo e insalata, ma ovviamente potete utilizzare la stessa base per le piadine, ma farcirle a vostro piacemento.

Piadine per Halloween
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    2 minuti
  • Porzioni:
    10/12 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Per la base

  • farina 0 200 g
  • Farina integrale 150 g
  • Strutto 35 g
  • Acqua 175 ml
  • Carbone vegetale 7/8 g
  • Sale 5/6 g

Per farcirle

  • Prosciutto crudo
  • insalata

Preparazione

  1. Versate la farina 0, quella integrale e il carbone vegetale in una ciotola o nella planetaria e mescolate bene, a questo punto mescolate le polveri insieme in modo da ottenere un unico colore.
    Versate l’acqua, avendo cura di farlo poco alla volta, aggiungete anche il sale e solo dopo aver finito di far assorbire l’acqua, aggiungete anche lo strutto.
    Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, potete farlo appunto a mano o con la planetaria, non servirà lavorarlo a lungo, basteranno pochi minuti.
    Fate riposare l’impasto per 15/20 minuti circa, allungate l’impasto in modo da ottenere una forma cilindrica, tagliate le fette con un tagliapasta,  allargatele con le mani formando dei cerchi che poi allargherete ulteriormente con il mattarello su un piano infarinato.

    Scaldate una piastra antiaderente adatta, poggiate la prima piadina sulla piastra calda, cuocetela prima da una parte, poi dall’altra, mentre la cuocete noterete formarsi le bolle, ciò vuol dire che il vostro impasto è perfetto.
    Proseguite fino ad ultimare la cottura di tutte le piadine, tenete sempre la fiamma vivace ma non troppo alta, in modo da cuocerle velocemente senza rischiare di bruciarle.

    Farcite le piadine con prosciutto crudo e insalata, o con quello che preferite, non vi resta che portarle a tavola per la vostra cena a tema Halloween.

    Mi trovate anche su Facebook

Precedente Pancakes al cacao Successivo Crespelle di zucca ai funghi

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.