Patate al pollo arrosto, le patate al forno più gustose mai provate prima, perchè se anche preparo spesso pollo e patate, non avevo mai provato a mettere il pollo sulla griglia a sgocciolare sulle patate.
Le patate prendono veramente il gusto del pollo, creando una crosticina dorata irresistibile, oggi le ho preparate con la buccia, perchè ne avevo ancora di quelle ottima nostrane ed era un peccato sbucciarle, ma se preferite o se non le avete nostrane, potete sbucciarle.
Tutto il gusto del pollo sulle patate, una ricetta assolutamente da provare, sia per il gusto che per la sua semplicità, non aspettate!
Ingredienti
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1 kg Patate novelle
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1 Pollo
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3 spicchi Aglio
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1 rametto Rosmarino
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate accuratamente le patate, spazzolatele bene sotto l’acqua corrente utilizzando una spazzolina adatta in modo da assicurarvi di rimuovere tutta la terra in eccesso.
Se avete della patate piccolissime, lasciatele intere, tagliate in due o più parti quelle leggermente più grandi.
Versate le patate in una teglia ricoperta da carta forno, versate solo un cucchiaio di olio extravergine, gli spicchi d’aglio interi in camicia che avrete precedentemente schiacciato e un rametto di rosmarino, salate e mescolate bene il tutto. -
A questo punto, prendete il pollo, apritelo in modo da cuocerlo intero ma aperto, passatelo sulla fiamma in modo da eliminare eventuali piume piccole.
Adagiate il pollo su una griglia e poggiatela sulla teglia delle patate, salate leggermenete e infornatelo a 180° (forno ventilato) per 45 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno, valutate la doratura.
Non vi resta che tagliare il pollo e portare a tavola pollo e patate insieme.Mi trovate anche su Facebook