Galletti al forno alla birra

Galletti al forno alla birra, approfittiamo ancora per accendere il forno, prima dell’arrivo dell’estate e del troppo caldo, prima di iniziare a preparare piatti freddi o senza forno, anche se ugualmente gustosi.
I galletti al forno sono molto semplici da realizzare, ma con l’aggiunta della birra sono veramente gustosi e risultano perfettamente dorati e con la pelle croccante al punto giusto.
Questo piatto si adatta al pranzo di tutti i giorni, a una domenica in famiglia, o a una serata molto semplice fra amici, quando non si vuol perdere troppo tempo ai fornelli o non si ha proprio tempo per lavoro, una volta acceso il forno, sarà tutto molto veloce, quindi non vi resta che stappare una birra e aggiungere pochi altri semplici ingredienti.

Galletti al forno alla birra
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40/45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 galletti
  • 250 ml Birra
  • 1 spicchio Aglio
  • Rosmarino
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • peperoni
  • Cipolle rosse

Preparazione

  1. Pulite i galletti avendo cura di controllare che non abbiano più piume residue, consiglio sempre di passarli sulla fiamma per eliminare quelle più corte, in questo modo sarete tranquilli.
    Adagiate i galletti sulla leccarda ricoperta da carta forno, salate leggermente e aggiungete aglio tritato e rosmarino fresco.
    Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi grossolani, lavate e tagliate a spicchi anche i peperoni, lasciandoli sempre a pezzi piuttosto grandi, versate anche le verdure nella teglia con la carne, conditele con un filo d’olio e sale.
    Infornate il tutto a 180° possibilmente a forno ventilato, fate cuocere per una decina di minuti poi aggiungete metà della birra, infornate di nuovo, sfornate dopo altri dieci minuti  e aggiungete la restante birra, ora proseguite la cottura fino a completa doratura, per un totale di 40/45 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno.
    Sfornate i vostri galletti, tagliateli a pezzi e serviteli con le verdure e una birra fresca. 

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Note

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