Coppa cremosa al limone, una coppa semplicissima e cremosa con tutto il profumo del limone, un dolce non molto dolce, perfetto per chi ama gli agrumi.
Se poi alla coppa al limone aggiungete il cioccolato bianco, magari ci saranno un po’ di sensi di colpa, ma spariranno al primo cucchiaio assaggiato!
La mia coppa al limone ha pochissimo zucchero, ma se amate i gusti più dolci potete tranquillamente raddoppiare la dose.
Questo dolce al cucchiaio si prepara in quindici minuti, quindi se anche vi capita l’ospite dell’ultimo minuto, o semplicemente avete voglia di un dolce fresco e cremoso, non vi resta che controllare se avete tutti gli ingredienti.
Ingredienti
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150 g Mascarpone
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150 ml panna vegetale
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40/50 ml Succo di limone
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Cioccolato bianco
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3 fette limone
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80 g Biscotti secchi
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40 g burro
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1 cucchiaio Zucchero
Preparazione
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Montate la panna a neve ben ferma e tenetela da parte.
Versate il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e lavoratelo per qualche istante, fino ad ottenere un composto cremoso, poi aggiungete il succo di limone in modo graduale.
Mescolate delicatamente la crema di mascarpone al limone con tre quarti della panna montata.
Tritate i biscotti con un mixer e versateli in una ciotola con il burro fuso, amalgamateli bene.
Prendete due o tre bicchieri (o coppe) in base alle dimensioni, versate una parte del composto di biscotti sul fondo e livellatelo bene, con una saccapoche ricoprite il fondo di biscotti con metà della crema al limone, poi formate un altro strato di biscotti e la restante crema al limone.
Ultimate il tutto decorando con la panna montata tenuta da parte, riccioli di cioccolato bianco e a piacere una barretta di cioccolato bianco, fettine di limone o qualche biscotto.Conservate le coppe in frigorifero fino al momento di servirle.
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