Biscotti di Natale

Tagliate gli omini con l’apposito stampino, cuoceteli a 180° per 7/8 minuti circa, o comunque fino a completa doratura, i tempi possono cambiare in base al forno o allo spessore dei biscotti.
Una volta cotti, fateli raffreddare, sciogliete un po’ di cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, versatelo in un cono di carta forno o saccapoche e decorate gli omini, ultimate il tutto con delle palline di zucchero argentate.

Prendete due stampini a forma di stella, uno degli stampini deve essere più piccolo perchè vi servirà da mettere sopra, quest’ultimo dovrà avere un buco al centro, se avete una stampo a forma di stella ancora più piccolo utlizzate quello, in caso contrario potete fare anche un semplice buco.
Farcite il biscotto più grande con la marmellata, chiudete con quello più piccolo e ultimate il tutto con un po’ di zucchero a velo.

Per realizzare questi alberelli di Natale di frolla, vi servirà un kit completo di stampini per biscotti a forma di stella di varie dimensioni.
Tagliate i biscotti con i vari stampini, in modo da ottenere gli alberelli, ovviamente il numero dei biscotti lo deciderete in base a quanti alberelli volete preparare.
Sistemate i biscotti in una o più teglie ricoperte da carta forno.
Cuocete i biscotti a 180° per 7/8 minuti circa, o comunque fino a completa doratura, i tempi possono variare in base al forno e allo spessore dei biscotti.
A questo punto vi servirà la glassa per attaccare i biscotti fra loro e per attaccare le palline argentate.
Per la glassa, versate un po’ di zucchero a velo in una ciotola, supponiamo che ve ne servano 100 grammi, aggiungete qualche goccia di acqua, mescolate e aggiungete ancora qualche goccia solo se necessario, dovrete ottenete una crema densa e non liquida.
Prendete i vostri biscotti ormai freddi, mettete una goccia di glassa al centro del biscotto più grande e proseguite attacando ogni biscotto con una goccia di glassa fino ad arrivare al più piccolo.
A questo punto i vostri alberelli saranno perfettamente assemblati, mettete una goccia di glassa su tutte le punte del biscotto più grande alla base e al centro del biscotto in alto, poggiate una pallina argentata su ogni goccia di zucchero.
Ultimate il tutto, con una spolverata di zucchero a velo.

Prendete uno stampino a forma di stivale, tagliate le forme e poggiatele su una o pià teglie rivestite con carta da forno.
Cuocete i biscotti a 180° per 7/8 minuti circa, i tempi possono cambiare in base al forno, valutate quindi in base alla doratura desiderata.
Sciogliete un po’ di cioccolato a bagnomaria o al microonde, decorate gli stivaletti spalmando il cioccolato con un cucchiaino o con una spatola.
Decorate subito con il cocco la parte alta dello stivale, non aspettate perchè il cioccolato si asciuga velocemente e in un secondo momento il cocco non si attaccherebbe più.

Prendete due stampini a forma di stella, o alberello, o comunque a tema natalizio di diverse dimensioni e tagliate i biscotti ottenendo il buco al centro con lo stampo più piccolo.
Proseguite allo stesso modo con il restante impasto fino ad ultimare il tutto.
Sistemate i biscotti su teglie ricoperte da carta forno.
Sbucciate le caramelle, mettetele in un sacchetto e pestatele con un batticarne fino a frantumarle.

Cuocete i biscotti a 180° per 4/5 minuti circa, sfornateli, mettete le caramelle sbriciolate al centro di ogni biscotto e infornateli di nuovo.
Cuocete i biscotti per altri 3/4 minuti circa o comuqnue fino a completa doratura, i tempi possono variare in base al forno, quindi teneteli controllati

A questo punto versate lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungete poche gocce di acqua alla volta fino a risultare cremoso al punto da poterlo spalmare sui biscotti, ma non esagerate con l’acqua perchè la glassa non deve colare.

Spalmate la glassa sui biscotti stando attenti a non farla colare sul vetrino e decorate con gli zuccherini argentati.