Tartufini di cioccolato (ricetta con avanzi di pan di Spagna)
Capita che vi avanzi un pan di Spagna, oppure fette di un ciambellone ormai raffermo o ancora dei biscotti aperti…
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)
Tag: meringa
Crema al burro meringata
Tra le mie passioni, oltre quella dei lievitati, vi è anche quella delle torte decorate. In passato mi sono cimentata…
Tiramisu speciale senza mascarpone, con crema pasticcera, meringa e panna e grazie Montersino!
In questo periodo estivo fa così caldo che accendere il forno significherebbe fare una bella sauna in cucina, anche…
Meringa all’italiana, di Luca Montersino
Una delle basi più utilizzate in pasticceria è la meringa. Gli ingredienti che occorrono sono soltanto due: albume e…
Crostata meringata al limone, ovvero lemon meringue pie
La lemon meringue pie, o crostata meringata al limone, è un dolce estivo di origine americana, realizzato con una base…