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Dal dolce al salato con Lucia

Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)

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Tag: cacao

Pan brioche bicolor, effetto scacchiera, con pasta madre

Pan brioche bicolor, effetto scacchiera, con pasta madre

Scritto il 6 Gennaio 201520 Ottobre 2015
Pubblicato inLievitati dolci da colazione
  Le scorte per le mie colazioni homemade erano terminate e così mi stavo accingendo a preparare uno dei miei…
Glassa lucida a specchio al cacao

Glassa lucida a specchio al cacao

Scritto il 28 Dicembre 2014
Pubblicato inCreme & farciture
  Io sono molto affezionata a questa ricetta. Se devo preparare una glassa lucida per rivestire profiteroles, torte, cheesecake o…
Petits beurre al cacao fatti in casa (pasta frolla senza uova)

Petits beurre al cacao fatti in casa (pasta frolla senza uova)

Scritto il 9 Dicembre 20148 Dicembre 2014
Pubblicato inBiscotti , Dolci senza uova
Vi ricordate i miei petits beurre? Vi avevo parlato di quello stampo per biscotti così carino e delle peripezie per…
Moon cake: morbide merendine golose con ripieno cremoso

Moon cake: morbide merendine golose con ripieno cremoso

Scritto il 6 Dicembre 201422 Aprile 2015
Pubblicato inDolci , Piccola pasticceria , Ricette con albumi
                        Dopo aver realizzato il mio panettone natalizio e,…
Biscotti di pasta frolla montata al cioccolato e senza burro. Frolla viennese all’olio.

Biscotti di pasta frolla montata al cioccolato e senza burro. Frolla viennese all’olio.

Scritto il 3 Novembre 20148 Ottobre 2015
Pubblicato inBiscotti , Ricette con albumi
                      Vi ricordate di quei deliziosi biscottini di frolla montata…
Mattonella golosa con gli oro Saiwa, o dolce con le gallette

Mattonella golosa con gli oro Saiwa, o dolce con le gallette

Scritto il 14 Settembre 201427 Aprile 2016
Pubblicato inDolci senza forno
Un dolce dell'infanzia, la mattonella con i biscotti "petit" è un dolce semplice del passato, ma davvero unico nella sua…
Ciambellone Bounty: al cacao con ripieno al cocco, senza burro

Ciambellone Bounty: al cacao con ripieno al cocco, senza burro

Scritto il 30 Agosto 201415 Febbraio 2015
Pubblicato inCiambelloni e torte da credenza
   Avevo voglia di fare un dolce al cacao, e mi sono ricordata di un ciambellone che ricorreva spesso nei…
Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

Scritto il 19 Luglio 20144 Maggio 2015
Pubblicato inGelati & sorbetti
  Questa volta ho preparato il gelato al cacao amaro: so che per preparare un gelato al cioccolato doc si dovrebbe…
Dacquoise alle nocciole di Montersino con bavarese al cioccolato e alle nocciole e auguri papà

Dacquoise alle nocciole di Montersino con bavarese al cioccolato e alle nocciole e auguri papà

Scritto il 20 Giugno 201428 Aprile 2016
Pubblicato inSemifreddi , Senza glutine , Torte
La dacquoise è una delle basi della pasticceria composta da albumi e frutta secca. Si tratta di una torta composta…
Golosa crostata al cacao ripiena di crema di ricotta e cocco

Golosa crostata al cacao ripiena di crema di ricotta e cocco

Scritto il 14 Giugno 201425 Luglio 2016
Pubblicato inCrostate/sbriciolate
La crostata al cacao ripiena di crema di ricotta e cocco è una delle crostate più golose mai provate! Il…

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