Pane con farina di kamut e lievito madre
Come preparare un pane a lievitazione naturale usando la farina di Kamut. Solo farina di kamut, una varietà di frumento…
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)
Tag: autolisi
Pane semi-integrale con autolisi e lievito madre
Questo è uno dei pani più semplici presenti nel mio blog. Quindi se siete alle prime armi con il…