Dacquoise alle nocciole di Montersino con bavarese al cioccolato e alle nocciole e auguri papà
La dacquoise è una delle basi della pasticceria composta da albumi e frutta secca. Si tratta di una torta composta…
Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei (Anthelme Brillat-Savarin)
Categoria: Senza glutine
Fiori di crostatine gluten free con crema pasticcera e fragole
Ho precedentemente postato la ricetta della pasta frolla senza glutine, preparata con farina di riso e fecola di patate,…
Pasta frolla senza glutine, gluten free: proviamo i biscotti
Pasta frolla senza glutine Ho voluto preparare la pasta frolla senza glutine un po’ per curiosità, un po’ perché…
Torta quadro d’autore di Luca Montersino
Una delle torte del maestro Luca Montersino, spiegata passo dopo passo, con tanti utili tutorial fotografici. La torta quadro d'autore…
Il migliaccio napoletano, ricetta tradizionale per Carnevale
Il migliaccio è un dolce tipico napoletano che si prepara nel periodo di Carnevale. La componente principale di questo dolce…