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Biscotti reginelle- senza glutine

Oggi vi propongo questi gustosi biscotti reginelle, la loro particolarità è che sono fatti senza glutine e vi posso dire che quando lo realizzati ero un po’ scettica per il gusto o addirittura pensavo che si potessero rompere, e invece il risultato è veramente perfetto.
E poi chi lo dice per chi è intollerante al glutine non li può mangiare? Adesso li possiamo realizzare anche in casa e sono anche molto buoni.
I biscotti reginelle sono fatti con farina di mais, farina di riso, uova, burro ecc…
Adesso vi lascio la ricetta per poter preparare anche voi i biscotti reginelle 👇😊

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

•180g farina di mais
•230g farina di riso
•150g burro freddo
•2 tuorli d’uovo
•2 uova intere
•140g zucchero
•4g di lievito per dolci
•Scorza grattugiata di un limone
•Scorza grattugiata di un’arancia
•1 bustina di vanillina
•Semi di sesamo q.b

Preparazione per i biscotti reginelle

Per realizzare i biscotti reginell, versate su un piano da lavoro le farine, il lievito e la vanillina mischiate il tutto.
Praticate una conca dove al centro andate a versare lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e di un’arancia le uova e i tuorli e con una forchetta mischiate le uova incorporando la farina e per ultimo il burro freddo.
Impastate velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, avvolgete su un foglio di carta da forno e lasciate riposare per 3 ore in frigorifero nella parte alta.
A questo punto trascorso il tempo prendete il panetto di frolla fate dei cordoncini e dopo tagliateli a tocchetti e passateli sul sesamo, adagiate il teglia rivestita con carta da forno e infornate forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornate i biscotti reginelle e lasciate raffreddare su una griglia.
Prendete un piatto da portata e servite i vostri biscotti.
Buon lavoro 😊💞
💞Dolcesalatoangye 💞
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Dolcesalatoangye

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