Il dolce Fit piΓΉ morbido che abbia mai fatto!Β
Sono rimasta davvero stupita dalla morbidezza che si ottiene con la cottura al vapore; sembra una nuvola, rimane umido e sofficissimo.Β
Cioccolatoso, Fit, senza zucchero, senza olio, proteico !Β
Arricchito da una golosissima confettura senza zuccheri e con ciliegie di stagione π
Ingredienti
- 20 gfarina di cocco π₯₯ (no rapΓ¨ )
- 10 gCacao amaro
- 15 gfecola di patate
- 100 galbume π₯
- 1 bicchierelatte di mandorla
- 3/4ciliegieπ
- Mezzo cucchiainobicarbonato
Strumenti
- Ciotola
- Pentola Che deve contenere la ciotola
Preparazione
Aggiungere tre dita di acqua alla pentola, che deve essere leggermente più grande della ciotola che avete scelto, così da poterla contenere.
Portare a ebollizione e nel frattempo preparare il composto.Unire in una terrina le farine, lo yogurt, il latte e lβalbume liquido. Mischiare bene con una frusta e aggiungere il bicarbonato, che permetterΓ la lievitazione.
A questo punto potete aggiungere le ciliegie denocciolate e dopo averla ben unta con olio di cocco (o semi) e aiutandovi con un pennello, rovesciare il composto ottenuto nella ciotolina scelta.
Chiudere con un coperchio e lasciar cuocere fino a quando la superficie non sarΓ piΓΉ liquida.
Una volta pronto estrarre la ciotola dalla pentola e capovolgerla a testa in giù, così che si possa poi staccare più facilmente una volta freddo.
