Un piatto facile e super gustoso: il riso basmati con delle croccanti verdure in agrodolce,ideale per chi vuole sostituire il pane a cena in un modo innovativo.
Le verdure sono il vero pezzo forte perchè grazie all’aceto balsamico e allo zucchero di canna raggiungono un gusto particolare. Cosa aspetti a provarlo?
Ingredienti
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160 g Riso Basmati
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1/2 peperone
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1/2 costa Sedano
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1 carota
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200 g Piselli precotti
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2 cucchiai Aceto balsamico
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2 cucchiaini Zucchero di canna
Preparazione
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- Quando l’acqua precedentemente salata bolle, versa il riso e lascialo cuocere per 10-12 minuti fino a che non salirà in superficie e si gonfierà
- Lava bene le verdure e tagliale in pezzi abbastanza piccoli
- In una padella fai scaldare un cucchiaio di olio e lascia rosolare il sedano e la carota
- Dopo circa 3 minuti versaci i peperoni e dopo una mescolata veloce versa i pisellini precotti
- Sala e mescola per un po’ le verdure
- Quando saranno cotte versaci l’aceto balsamico e lo zucchero di canna e mescola velocemente.
- Quando lo zucchero si sarà sciolto e l’aceto assorbito continua a mescolare per poco e spegni.
- Scola il riso e mettine un po’ nel piatto, ricoprilo con 2/3 cucchiaiate di verdure e gusta!