Durante le feste non possiamo assolutamente dire no a qualcosa di dolce, anche se lo facciamo con un po’ di rammarico.
Perchè sentirsi in colpa?! Questi muffins sono pro dieta, niente burro e leggerissimi grazie all’aggiunta di soli albumi.
Cosa aspetti? Non vuoi sentire quel dolce profumo d’arancia? Accendi il forno!
Ingredienti
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2 Albumi
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170 g Farina 00
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50 ml Olio di semi
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100 g Zucchero
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125 ml Latte
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8 g Lievito in polvere per dolci (Circa mezza bustina)
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1 bustina Vanillina
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q.b. Gocce di cioccolato fondente
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q.b. Scorza d'arancia
Preparazione
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- Mescolate in una ciotola vanillina,latte, olio e zucchero,amalgama bene
- Aggiungi farina e lievito setacciata
- Aggiungi la scorza d’arancia e le gocce di cioccolato
- Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e aggiungili al composto
- Mescola dall’alto verso il basso
- Metti i pirottini nella teglia e versa il composto riempiendolo quasi fino al bordo
- Versaci sopra altre gocce di cioccolato
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti
Note
- Se volete realizzare una variante al cacao sostituite con 150g di farina 00 e 20g di cacao.
- *Vuoi fare il pieno di vitamina C? Sostituisci il latte con succo d’arancia.