Una merenda leggera e dai sapori delicati: i cupcakes alla crema di mele e avena sono perfetti per chi vuole concedersi un dolcino senza troppi pensieri.
La crema di mele la puoi preparare in casa in poco tempo( ti lascio qui la ricetta https://blog.giallozafferano.it/dolcemente/crema-di-mele-e-spezie/) e in altrettanto poco tempo puoi avere questi morbidi cupcakes sul tavolo accanto ad una bella tazza di tè.
Ingredienti
- 110 gOlio di semi
- 120 gFarina 00
- 120 gZucchero
- 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- 3Uova
- 1 pizzicoSale
- 3 cucchiaiCrema di mele
- 3 cucchiaiFiocchi di avena
Preparazione
Per preparare i cupcakes alla crema di mele e avena, inizia ad unire zucchero e uova, sbattendo, usando le fruste elettrice,fino ad ottenere una spuma chiara e leggera.
Aggiungi l’olio di semi, la vanillina e continua a mescolare con le fruste.
Aggiungi la crema di mele e l’avena e amalgamale al composto.
Aggiungi la farina,il lievito setacciati e un pizzico di sale. Continua a mescolare con le fruste.
Metti i pirottini negli stampi da muffins e versaci 2/3 dell’impasto in ognuno. Spolverizza con un po’ di zucchero e dei fiocchi d’avena e inforna a 180° in forno preriscaldato per 25-30 minuti.
Servili tiepidi con una spolverata di zucchero a velo.
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