Zuppa di fagioli e cotiche – ricetta economica

Condividi su: La zuppa di fagioli e cotiche è un piatto tipico della cucina popolare contadina, sempre povera di carne pregiata e in cerca di sostituti per l’apporto necessario di proteine. La ricetta dei fagioli e cotiche crea una zuppa ricca, sostanziosa e gustosa anche usando un taglio di scarto, la cotenna o cotica e i fagioli.     Zuppa di fagioli e … Leggi tutto Zuppa di fagioli e cotiche – ricetta economica