Torta soffice con yogurt e prugne (susine)

Torta soffice con yogurt e prugne
Salve amici, vi va di fare colazione con questa buonissima torta soffice con yogurt e prugne ?
La torta soffice con yogurt e prugne, con la sua consistenza morbida, è perfetta da gustare in ogni momento della giornata, ma ve la consiglio soprattutto per la colazione o per una gustosa merenda dei vostri bimbi.
L’impasto di questa torta dopo la cottura risulta molto morbido grazie allo yogurt e con l’aggiunta delle prugne si arricchisce anche di umidità, non vi resta che provarla, vi assicuro che è spettacolare !
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Torta soffice con yogurt e prugne (susine)

 

 Ingredienti per uno stampo ∅ 22 cm
  • 300 grammi di farina 00
  • 3 uova
  • 160 grammi di zucchero
  • 5-6 prugne fresche (susine)
  • 60 grammi di burro fuso oppure olio di semi di mais
  • 1 yogurt bianco da 125 ml
  • 125 ml di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
+ burro o olio e farina qb per la teglia
torta soffice con yogurt e prugne nella cucina di profumo di glicine

Preparazione torta soffice con yogurt e prugne

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Unire lo yogurt, il burro fuso e il latte alternando con la farina setacciata insieme al lievito, sempre mescolando con le fruste elettriche.
Montare gli albumi a neve ed unire anch’essi al composto, questa volta con una spatola mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Imburrare e infarinare una tortiera di 22 cm di diametro e versarvi il composto.
Disponetevi sopra le susine sbucciate e tagliate a pezzetti o a spicchi
Infornare a 170 gradi per 30-35 minuti circa.
Quando è pronta sformarla, farla raffreddare su una gratella e prima di servire dare uno spolvero di zucchero a velo.

Torta di yogurt e prugne

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3 commenti su “Torta soffice con yogurt e prugne (susine)

  1. Ciao DolceMela, innanzitutto complimenti per questa sofficissima torta, dev’essere davvero deliziosa. :-p
    Ti scrivo anche perchè il 13 ti avevo lasciato un commento sul post del Contest sul Peperone per candidare alcune mie ricette al concorso e perchè ho dei problemi a diventare tua sostenitrice (nel senso che non riesco, non che non voglio), l’hai visto? Non riesco a trovare l’elenco delle ricette partecipanti e quindi non riesco a capire se l’hai ricevuto… attendo tue news, grazie mille, ciao ciao
    Bietolin@
    http://bietolinaincucina.blogspot.com

  2. Ciao Chiara,
    scusami tanto, non mi ero accorta del link lassù in alto per arrivare all’elenco delle ricette; sono proprio invornita!!
    A proposito della mia rincoglionaggine riesci a dirmi come posso fare per diventare tua sostenitrice? Se clicco sul bottone “Follow this blog” mi apre un altra pagina dove trovo un altro bottone piccolo e verde con scritto “Follow” ma se lo clicco non succede nulla ed il numero dei tuoi sostenitori non cresce 🙁
    mi riesci ad aiutare?

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