Crema fredda di zucchine

Crema fredda di zucchine

La crema fredda di zucchine è ideale per il periodo estivo e per chi mangia fuori casa, magari al mare e non ne può più di cibi da asporto unti e ipercalorici. Povere di calorie, ma ricche di acqua, le zucchine saziano molto e sono quindi un buon alleato nelle diete... Continua »
Zuppa di lenticchie – ricetta light

Zuppa di lenticchie – ricetta light

  Nonostante siamo a fine aprile le temperature non accennano ad aumentare, anzi, oggi piove e non smette, sembra proprio di essere ancora in pieno inverno e quindi piatti caldi e zuppe sono sempre graditi. Allora oggi vorrei proporvi una zuppa di lenticchie deliziosa, leggera e con poche calorie, da... Continua »
Zuppa di fagioli e cotiche – ricetta economica

Zuppa di fagioli e cotiche – ricetta economica

La zuppa di fagioli e cotiche è un piatto tipico della cucina popolare contadina, sempre povera di carne pregiata e in cerca di sostituti per l’apporto necessario di proteine. La ricetta dei fagioli e cotiche crea una zuppa ricca, sostanziosa e gustosa anche usando un taglio di scarto, la cotenna o cotica e... Continua »