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Polpette di cous cous alle zucchine

Polpette di cous cous alle zucchine Le polpette di cous cous nascono come idea di riciclo ma appurato che sono buonissime la prossima volta preparo il cous cous esclusivamente per questo scopo. Avevo cotto il cuos cous per il mio Ale ma lui ha pensato bene di non tornare a… Continua a leggere

Antipasti , Frutta e verdura , Sughi e condimenti

Pesto di zucchine ∼ ricetta veloce

Pesto di zucchine La pasta con il pesto di basilico è senza dubbio al primo posto tra i condimenti più veloci, più buoni e più apprezzati. Per una ricetta sfiziosa e diversa dal solito, però, è bello sperimentare vari tipi di pesto ad esempio il pesto rosso con pomodori secchi… Continua a leggere

Antipasti , Antipasti caldi , Antipasti finger food , Antipasti freddi , Ricette per pic nic , Secondi , Torte salate

Cheesecake salata di zucchine – ricetta sfiziosa

Cheesecake salata di zucchine Una ricetta gustosa, irresistibile e facilissima da realizzare, la cheesecake salata di zucchine è una variante salata del tradizionale dolce di origine anglosassone. A noi è piaciuta tanto e ve la consiglio, appuntatevi la ricetta, potete prepararla anche in anticipo ed è perfetta da servire come… Continua a leggere

Antipasti , Cibo e salute , Frutta e verdura , Ricette finger food , Ricette light , ricette vegan , Sughi e condimenti , Zuppe e minestre

Crema fredda di zucchine

La crema fredda di zucchine è ideale per il periodo estivo e per chi mangia fuori casa, magari al mare e non ne può più di cibi da asporto unti e ipercalorici. Povere di calorie, ma ricche di acqua, le zucchine saziano molto e sono quindi un buon alleato nelle diete… Continua a leggere

Pasta fresca , Primi , Primi piatti di mare

Gnocchi zucchine e salmone ∼ Profumo di Glicine

Oggi vi propongo una versione molto semplice anche se meno veloce delle classiche farfalle al salmone che potete trovare → QUI . Chi non ha preparato almeno una volta la pasta al salmone affumicato? Buonissima ! In questo caso ho sostituito i piselli con le zucchine e per rendere il sughetto cremoso… Continua a leggere

Antipasti , Conserve e sott'oli , Frutta e verdura

Zucchine sott’ olio – Ricette conserve sfiziose

Zucchine sott’olio o sott’aceto, le zucchine in cucina sono autentici assi nella manica, infatti possono diventare eccellenti antipasti, sfiziosi contorni o impreziosire pasta o riso e intingoli per carni o pesce. Raccolte in estate e messe in conserva, le zucchine sono pronte da usare tutto l’anno al posto di quelle… Continua a leggere