Zeppole di pasta cresciuta ai carciofi
Le zeppole di pasta cresciuta ai carciofi sono una variante delle classiche pizzette di pasta cresciuta che a Napoli e provincia vengono servite in pizzerie e ristoranti come antipasto o per ingannare il tempo mentre si aspetta che arrivi la pizza. La ricetta tradizionale prevede un impasto a base di sola acqua,…
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Zeppole di pasta cresciuta agli spinaci
Zeppole di pasta cresciuta agli spinaci “Zeppole e’ pasta cresciuta” così vengono chiamate le frittelle rotonde fatte con farina, acqua, sale e lievito di birra che una volta si trovavano agli angoli di tutte le strade napoletane. Oggi è raro trovare qualche friggitoria ambulante che le prepara ma in compenso si possono…
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