Branzino o spigola acqua pazza – ricetta secondi di mare

Branzino o spigola acqua pazza – ricetta secondi di mare

 Branzino o spigola acqua pazza Il branzino o spigola all’acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce dal gusto delicato e molto facile e veloce da preparare. Il pesce cotto all’acqua pazza è la ricetta ideale da servire anche nel periodo estivo, in quanto si presenta come un secondo piatto... Continua »
Seppie con piselli in bianco ~ ricetta di mare

Seppie con piselli in bianco ~ ricetta di mare

  Le seppie con piselli sono un secondo piatto molto gustoso che in questo periodo preparo spesso con i pisellini freschi dell’orto. Non c’è paragone, non c’è storia anche se durante l’anno uso gli stessi piselli che ho messo in congelatore, con i freschi la differenza c’è e si sente !!... Continua »
Polpette di merluzzo e peperoni – ricetta finger food

Polpette di merluzzo e peperoni – ricetta finger food

Polpette di merluzzo e peperoni Le polpette di merluzzo e peperoni sono un antipasto o un secondo a base di pesce e verdure che piacerà di sicuro a tutti, soprattutto ai bambini che solitamente non amano il pesce. Vi consiglio queste polpettine anche come sfizioso finger food da preparare per feste e... Continua »
Pesce persico ai profumi mediterranei ricetta light

Pesce persico ai profumi mediterranei ricetta light

La ricetta di oggi treccia di persico ai profumi mediterranei, se vogliamo é una ricetta light ma ricca di sapore e profumi. Secondo il mio modesto parere un filetto di pesce persico da il suo meglio impanato e fritto e accompagnato con le buonissime patatine fritte ma se dobbiamo stare attenti... Continua »
Riccioli di calamari su crema di piselli – ricetta light

Riccioli di calamari su crema di piselli – ricetta light

Calamari su crema di piselli – Ricetta light Dopo Le seppioline su vellutata di piselli oggi prepariamo i calamari su crema di piselli !! I ragazzi non amano particolarmente questo legume ed io le invento tutte per farglielo mangiare….e pare che funzioni !! 😉 I calamari su crema di piselli è una... Continua »
Moscardini in umido con patate e olive

Moscardini in umido con patate e olive

Per il pesce vale spesso la regola per cui la buona riuscita del piatto dipende dalla sua semplicità : la ricetta moscardini in umido con patate e olive ne è una prova. Con pochi ingredienti genuini otterrete un gustoso piatto da completare eventualmente con fette di pane casereccio tostate in forno.... Continua »