Peperoni ripieni carne e scamorza

Peperoni ripieni carne e scamorza

I peperoni ripieni carne e scamorza sono un piatto tipico della tradizione napoletana, “e’ puparuol ‘mbuttunat”, un piatto tipico dell’estate, ideale anche come piatto unico. I peperoni ripieni carne e scamorza sono una vera e propria delizia ma sono anche molto versatili e per quanto riguarda il ripieno, se questo... Continua »
Scaloppine alla valdostana

Scaloppine alla valdostana

Scaloppine alla valdostana, questo è uno dei tanti casi dove la solita fettina si può trasformare in un piatto appetitoso, pur sempre entro i limiti di tempo che condizionano chi si occupa abitualmente della cucina. In alternativa alla bistecca, al filetto o alla cotoletta impanata, ecco le classiche scaloppine alla... Continua »
Scaloppine ai funghi pioppini

Scaloppine ai funghi pioppini

Le scaloppine ai funghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne da preparare quando si ha poco tempo a disposizione. Un secondo piatto dal sapore autunnale, che ho preparato utilizzando i funghi pioppini ma che si può realizzare anche con i pregiati e profumati funghi porcini... Continua »
Arista ai funghi porcini – ricetta semplice

Arista ai funghi porcini – ricetta semplice

  L’arista ai funghi porcini è un secondo piatto molto saporito preparato con l’arista, il taglio più succoso del maiale, insaporita da fette di pancetta e funghi porcini freschi. L’arista di maiale ai funghi porcini è un secondo piatto raffinato, un po’ laborioso ma sicuramente di grande effetto, segnatevi la... Continua »
Braciole di maiale alle ciliegie

Braciole di maiale alle ciliegie

Oggi prepariamo un secondo piatto in agrodolce: Le braciole di maiale alle ciliegie. Prima di passare alla ricetta, un pensiero per i più scettici: ci tengo a precisare che non sono stata io ad inventare l’agrodolce, frutta, spezie e miele hanno accompagnato per secoli i piatti salati : Una consuetudine... Continua »
Tacchino con piselli – ricetta semplice

Tacchino con piselli – ricetta semplice

Tacchino con piselli Oggi vi propongo la ricetta di uno spezzatino di tacchino in umido con piselli, squisito secondo di carne ma se accompagnato con un semplice riso pilaf o bianco può trasformarsi in un appetitoso piatto unico. Per questo piatto se cucinato in altri periodi, vanno bene anche quelli surgelati... Continua »