Pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante

Pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante

Pizza piena salsiccia e friarielli La pizza piena salsiccia e friarielli con provola filante è un piatto tipico della cucina napoletana ed è preparata con i tipici broccoletti friarielli, dall’inconfondibile sapore amarognolo.       Pizza piena salsiccia e friarielli Ingredienti per l’impasto: 300 g di farina 00 + q... Continua »
Pancetta di agnello ripiena – ricetta tipica irpina

Pancetta di agnello ripiena – ricetta tipica irpina

Oggi una ricetta della cucina povera della tradizione irpina, la pancetta di agnello ripiena. La ricetta di un secondo piatto facile da preparare ma di una bontà assicurata. La ricetta classica non prevede la salsiccia al finocchietto nel ripieno, quindi scegliete voi se aggiungerla o meno. Secondo me quel leggero aroma... Continua »
Carciofi imbottiti al profumo di finocchietto

Carciofi imbottiti al profumo di finocchietto

Con i carciofi imbottiti al profumo di finocchietto metto in tavola un primo e un secondo. Provate a condire uno scialatiello di pasta fresca e vedrete !! 😀 I carciofi devono essere possibilmente belli grandi, i più adatti per questa preparazione sono i carciofi romaneschi “le mammole” o il “tondo di Paestum”.... Continua »