Maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo

Maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo

Maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo La maccaronara al sugo di funghi e salsiccia con ricotta e tartufo è un tipico primo piatto della cucina povera Irpina. Un primo piatto di umili origini, da realizzare con ingredienti semplici e genuini. La maccaronara, pasta fresca fatta... Continua »
Zuppa di cicerchie con funghi

Zuppa di cicerchie con funghi

Zuppa di cicerchie con funghi Oggi vi propongo un gustoso piatto unico a base di cicerchie, ideale da completare con un filo di olio extravergine a crudo e fette di pane tostato o crostini biscottati. Ingrediente principale in questa zuppa è appunto la cicerchia, legume ricco di proteine e apparentemente... Continua »
Scaloppine ai funghi pioppini

Scaloppine ai funghi pioppini

Le scaloppine ai funghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne da preparare quando si ha poco tempo a disposizione. Un secondo piatto dal sapore autunnale, che ho preparato utilizzando i funghi pioppini ma che si può realizzare anche con i pregiati e profumati funghi porcini... Continua »
Crostoni con funghi e patate al peperoncino

Crostoni con funghi e patate al peperoncino

Crostoni con funghi e patate al peperoncino Buongiorno a tutti !!! Stamattina l’aria è bella fresca e profuma di funghi, è piovuto molto stanotte !! E ci voleva, era pure ora !! Dicevo che profuma di funghi perché vi presento la cena di ieri sera: crostoni con funghi e patate... Continua »
Pasta cremosa ai funghi – ricetta facile e veloce

Pasta cremosa ai funghi – ricetta facile e veloce

Pasta cremosa ai funghi Un primo veloce ed appetitoso per il pranzo della Domenica? Ecco per voi la pasta cremosa ai funghi, un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo ma molto gustoso nella sua semplicità. Oggi ho calato le penne rigate ma la riuscita della preparazione sarà comunque... Continua »
Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi

Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi

 Girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi   Oggi una polenta che ricorda il calore del sole con cui sono maturate le spighe. I girasoli di polenta con cuore di provola salamino e funghi sono una bella idea per servire la polenta durante una festa o cena in... Continua »