Braciole di maiale alle ciliegie

Braciole di maiale alle ciliegie

Oggi prepariamo un secondo piatto in agrodolce: Le braciole di maiale alle ciliegie. Prima di passare alla ricetta, un pensiero per i più scettici: ci tengo a precisare che non sono stata io ad inventare l’agrodolce, frutta, spezie e miele hanno accompagnato per secoli i piatti salati : Una consuetudine... Continua »
Crostata di ciliegie e ricotta

Crostata di ciliegie e ricotta

Per preparare la crostata di ciliegie e ricotta mi sono ispirata alla famosa crostata di visciole e ricotta, il grande classico della cucina ebraica romana. Al posto della confettura di visciole che non è facile trovare, ho messo la confettura di ciliegie preparata fresca fresca l’altro giorno, è buona uguale.... Continua »