Pizza Parigina speciale – Profumo di Glicine

Pizza Parigina speciale – Profumo di Glicine

        La pizza parigina a Napoli è la regina dello street food e può essere gustata a qualsiasi ora sia nei bar, che in pizzerie e rosticcerie. La parigina nella sua versione originale è una pizza rustica preparata con la pasta della pizza farcita con provola e... Continua »
Rustici con ricotta e salame – rustici mignon per feste e buffet

Rustici con ricotta e salame – rustici mignon per feste e buffet

Rustici con ricotta e salame Buon sabato a tutti voi che passate da queste parti ! 😉 Oggi vi presento la ricetta dei rustici con ricotta e salame, se non li conoscete non potete lasciarveli sfuggire. I rustici con ricotta e salame, comunemente detti rustici napoletani sono tipici della tradizione napoletana e non mancano... Continua »
Polenta al sugo di spuntature e salsicce

Polenta al sugo di spuntature e salsicce

Polenta al sugo di spuntature e salsicce Polenta al sugo di spuntature e salsicce chiamata anche polenta a cucchiarella è un piatto tipico di Morcone e prende il nome dal cucchiaio di legno (a cucchiarella) che viene usato per mescolare la polenta. Morcone è un antico  paese del Sannio in... Continua »
Pizza di scarola – ricetta napoletana

Pizza di scarola – ricetta napoletana

Pizza di scarola – ricetta napoletana La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina classica napoletana e viene preparata tradizionalmente durante le feste di Natale, precisamente il giorno di vigilia di Natale e Capodanno come pranzo in attesa del cenone, ma visto che è così buona ormai la prepariamo durante tutto l’anno. La... Continua »
Caponata campana – ricetta facile e veloce

Caponata campana – ricetta facile e veloce

Caponata campana ricetta facile e veloce Oggi prepariamo la caponata campana. Indaffarata con le conserve di pomodoro ho preparato velocemente la caponata con le friselle. Da noi questa preparazione prende il nome di caponata, da non confondersi con quella siciliana a base di verdure, la nostra caponata si avvicina di più alla... Continua »