Migliaccio salato – ricetta antica rivisitata

Migliaccio salato – ricetta antica rivisitata

Migliaccio salato ricetta antica rivisitata Il termine migliaccio indica piatti diversi a seconda della zona d’Italia a cui si fa riferimento. Questo nome deriva infatti dal miglio, la cui farina (oggi più comunemente sostituita con quella di granoturco o di grano duro) un tempo veniva sfruttata per numerose preparazioni. (Wikipedia) In Campania ad esempio è una specie... Continua »