Ravioli di melanzane e provolone del Monaco
Se al ritorno da una passeggiata in Costiera Amalfitana ti trovi a passare per Agerola, non puoi non fare una sosta apposta per comprare il famoso Provolone del Monaco DOP, eh no, sarebbe un vero sacrilegio ! 😉 Lavorato a mano da casari che si tramandano i segreti del mestiere…
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Pasta alla Nerano
Buongiorno amici!! Oggi vi propongo un primo piatto tanto semplice e veloce da preparare quanto saporito e appagante, la pasta alla Nerano. Nerano è un bellissimo paesino che si affaccia sul mare della costiera sorrentina, questo è il piatto tipico della zona anche se l’originale non prevede la pancetta ed è…
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Riavulillo alla piastra – prodotto tipico campano
Riavulillo alla piastra Il “riavulillo” (diavoletto) è un cacetto ripieno di olive nere e peperoncino, ideale da cuocere alla brace. Si può presentare sia come un gustoso antipasto che come un ottimo secondo piatto. A Vico Equense oltre al classico se ne producono anche originali varianti con farcitura al prosciutto…
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